Azucena menù, San Juan
Azucena San Juan - Menu
Artículos más vendidos
Filete De Atún
Majado de viandas, glaseado de maví, pak choi local
25 $
Chicharrones De Chillo
Leche de coco y dulce de ajonjolí
10 $
La Herencia
Pulpo y longaniza al vino, queso del país
16 $
Crudo De Atún
Yogur local, encurtidos de pepinos Y setas, jugo de cilantro y crocante de arroz
15 $
Ensalada Azucena
Lechuga del país, queso de cabra, tomate, garbanzos fritos y vinagreta de guanábana
10 $
Aperitivos Calientes
Chicharrones De Chillo
Leche de coco y dulce de ajonjolí
10 $
Panza De Cerdo
Mayorquitas de anís, encurtido de repollo Lila, pepinos
12 $
Rollo Primavera
Pato confitado, queso de cabra, gel de Naranja
12 $
Setas Del País Guisadas
Huevo del país escalfado, funche
10 $
Cachetes De Cerdo Local
En malta, puré de apio nabo
12 $
Buñuelos De Calabaza Y Camaron
Coco tostado, escabeche de chayote y piña
14 $
“la Pinchera”
Pollo, salsa bbq de guava-piña, pan con Ajo
12 $
La Herencia
Pulpo y longaniza al vino, queso del país
16 $
Tacos De Pescado
Tortilla de maíz, aguacate, salsa de mango y piña, queso fresco
12 $
Aperitivos Frios
Serenata De Bacalao
Servido con viandas
12 $
“tesauro” De Jueyes Y Berenjena
Alambres de malanga
14 $
Crudo De Atún
Yogur local, encurtidos de pepinos Y setas, jugo de cilantro y crocante de arroz
15 $
Tierra Adentro
Puré de frijoles negros, puré de aguacate, platanutres y salpicón de pimientos asados
10 $
Ensalada De Langosta
Palmitos, naranja, tocineta, aguacate, nueces de pino, tomates y aceite de estragón
18 $
Ensalada Azucena
Lechuga del país, queso de cabra, tomate, garbanzos fritos y vinagreta de guanábana
10 $
Ensalada Isleña
Queso de hoja frito, tomate, amarillos, almendras, huevo hervido, encurtido de cebolla lila, vinagreta de parcha y albahaca
10 $
Ensalada De Remolacha Dorada
Queso de cabra, almendras tostadas, miel del país y vinagre de higos
12 $
Principales
Bistec Encebollado
Majado de papas, nido de papas fritas
28 $
Pesca Local
Trufongo, preparado al ajillo
Pernilito
Pastel de yuca, gandules guisados "aplatanados"
22 $
Pollo Al Escabeche
Arroz con cilantro y limón, dulce de batata
22 $
Cacerola De Bacalao
Almejas, chorizo español, pimientos asados, frijoles Blancos en caldo de azafrán, guineo maduro, evoo
25 $
Filete De Atún
Majado de viandas, glaseado de maví, pak choi local
25 $
Paella Jíbara
Pulpo, conejo, longaniza, almejas, camarones, dorado, guisantes verdes y arepas
35 $
Chuletas De Cordero
Curadas en ron de especias y menta, arroz mamposteado, jus de cordero, aceite de semillas de cilantro tostado
29 $
Salmón a La Parrilla
Majado de papas púrpuras, puré de perejil, salsa de parcha y jengibre
22 $
“surfer Lobster”
Marinada en hierbas y cítricos, hecha a la parrilla con un Acompañante
Mignon De Cerdo
Fufú, frijoles negros, cebolla cruda
25 $
Churrasco Prime
Salsa de setas, papas fritas y “mayoketchup”
28 $
Acompañantes Criollos
Arroz Con Habichuelas Rojas
6 $
Arroz Con Frijoles Negros
6 $
Mamposteado
6 $
Tostones
6 $
Papas Fritas
6 $
Yuca Al Mojo
6 $
Trufongo
8 $
Yucafongo
8 $
Majado De Papa
6 $
Majado De Viandas
6 $